Gerstegras is een superfood voor het darmmicrobioom dat rijk is aan voedingsstoffen. Het is rijk aan vezels, beide oplosbaar en onoplosbaar, wat een gezonde spijsvertering en regelmaat kan ondersteunen.
De vezels in gerstegras kunnen dat wel fungeren ook als een prebioticum en leveren voedsel voor de nuttige bacteriën in de darmen, die kunnen verbeteren spijsvertering, ontstekingen verminderen en het immuunsysteem versterken.
Gerstegras is ook een goede bron van chlorofyl, een plantenpigment waarvan is aangetoond dat het ontstekingsremmende eigenschappen heeft en kan helpen ondersteunen een gezonde darmwand. Bovendien bevat gerstgras antioxidanten zoals vitamine C, vitamine E en bètacaroteen, dat kan helpen beschermen tegen oxidatieve stress en ontstekingen in de darmen.
