is een tropische olie, die wordt verkregen door persen of extractie van kopra, het gedroogde witte vruchtvlees van de vrucht van de kokospalm .
In kokosolie zit o.a. Laurinezuur. Laurinezuur doet van alle verzadigde vetten het cholesterolgehalte het meest stijgen. De veronderstelde risico’s aangaande hart- en vaatziekten die dit met zich meebrengen hebben ertoe geleid dat onder andere het Nederlands Voedingscentrum de consumptie van kokosolie afraden.
De afgelopen decennia is er echter twijfel gerezen over of verzadigd vet leidt tot een verhoogd cholesterol en of dit überhaupt een gevaar oplevert voor de gezondheid. Waarschijnlijker is, dat er veel meer factoren een rol spelen in dit proces en dat de bewering “verzadigd vet is slecht” een onterecht stempel is
Toepassingen van kokosolie;
Als voedingsmiddel:
- het bakken of braden van vlees, vis en andere eiwitbronnen
- als vervanger van boter bij bijvoorbeeld het bakken van een taart
- om bonbons mee te maken
- op je brood in plaats van boter of margarine
- voor het wokken van oosterse gerechten
- gewoon zo aan je eten toe te voegen
Voor het lichaam:
- als massageolie
- je kunt er tandpasta van maken
- om schrale of droge plekken mee te behandelen
- om je haren mee in te masseren
- je kunt er gezichtscrème van maken
- gewoon zo onder de oksels als natuurlijke deodorant
- als natuurlijk glijmiddel
- bij kleine wondjes zoals snijwondjes of schaafplekken
