Maak zelf yogurt van rauwe melk:

Dit heb je nodig:

• 2 liter rauwe melk van de boer;
• Koelbox en fleece deken
• 2 stevige glazen liter flessen
• 2 x 1 liter emmertjes ( bij Jumbo voor garnalen e.d te koop)
• 1 bekertje biologische Griekse yoghurt van Aldi of Lidl. Geven het beste resultaat

Zo maak je het;

• Haal 2 x 1 liter rauwe melk uit de melktap bij de boer;

• Giet kokend water in beide emmertjes om ze schoon te maken

• Verwarm de melk net tegen de kook aan

• Laat de melk afkoelen tot ong 42 graden ( je kan je vinger er net inhouden)

• Roer twee eetlepels yoghurt door de melk

• Giet de melk in beide emmertjes en sluit ze af met het deksel

• Zet beide emmertjes in een koelbox, dek ze rondom af met een deken.

• Laat ze 24 uur staan

• Daarna zet je ze in de koelkast.

• Na een dag is de yoghurt klaar en smaakt heerlijk romig.

Zelf gemaakte Yoghurt is om veel redenen goed voor je gezondheid.

• Zelfgemaakte yoghurt  bevat geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen, geen conserveringsmiddelen en geen stabilisator.
• Zelfgemaakte yoghurt zit na de bereiding boordevol goede bacteriën en melkzuren en bevat praktisch geen lactose meer, is daardoor makkelijk te verteren, wat gunstig is voor de darmflora.

• Zelfgemaakte yoghurt bevat calcium, wat bijdraagt aan de normale werking van spijsverteringsenzymen en het tegengaan van botontkalking.

·       Daarnaast draagt het bij aan de goede werking van zenuwen en spieren.